節日食多咗，有無開始目光呆滯呢？😜😜。晚餐唔太想食肉，但又唔想太齋～ 為大家介紹「薑蔥韭...

節日食多咗，有無開始目光呆滯呢？😜😜。晚餐唔太想食肉，但又唔想太齋～ 為大家介紹「薑蔥韭菜焗蠔」蠔味鮮甜，韭菜香氣撲鼻，再加上薑蔥，十分惹味，吃完肚皮不會太重負擔，加碟清菜又一餐。😊😊👌🏻（食譜如下，謝謝😊😊）

#vermicular #蠔 #oyster #foodie

「薑蔥韭菜焗蠔」　

材料：-
生蠔.......................8隻
薑（切片）............10片
蔥（切段）............4棵
韭菜（切段）.........1束

芡汁材料：-
蠔油.......................1.5湯匙
水...........................1湯匙
糖...........................1/4茶匙
老抽.......................1/4茶匙
生粉.......................1/2茶匙

做法：-
1. 生蠔清洗乾淨，然後放入滾水中汆水，拿出瀝乾。
2. 鍋內放入油，下薑蔥爆香，加入生蠔及芡汁煮至熟透。
3. 最後下韭菜拌勻便可。

小貼士：-
生蠔放入滾水中汆水，可避免在烹調的過程中大量出水。

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